Bábovka z pomazánkového másla podle Nihnalky

Nachystáme si

300g polohrubé mouky,
5 vajíček,
250g cukru písku,
1 vanilkový cukr,
1 a 1/2 prášku do pečiva,
200 ml mléka,
1 a 1/2 pomazánkového másla,
kandované ovoce,
rozinky, nebo brusinky.

 

V míse ušleháme do pěny celá vajíčka s cukrem a vanilkovým cukrem do pěny. Přidáme pomazánkové máslo a prošleháme. Přisypeme mouku s práškem do pečiva a postupně zašlehám i s přidáním mléka (je to docela řídké, ale není třeba se bát). Podle chuti můžeme přidat kandované ovoce a rozinky. 

Pečeme ve vymazané a vysypané formě na 18°C asi 34 až 45 minut podle typu trouby.

Bábovku můžeme ozdobit čokoládovou polevou (do rozpuštěného másla přidám holandské kakao, dobře promíchám a podle chuti přidám moučkový cukr tak, aby poleva byla sladká a adekvátně hustá).

Kuřecí "segedínský" guláš

Tenhle recept dělám podle oka, takže množství surovin je opravdu orientační.

asi 800g kuřecího masa (používám stehna, protože jsou šťavnatější, ale můžou být i prsa),
balíček, nebo sklenice bílého kysaného zelí,
asi 200g slaniny
1 velká cibule,
vývar na podlití,
sladká paprika,
sladká smetana (někdo to má raději s kysanou),
sůl, cukr.

Slaninu nakrájím na kostky a nechám v kastrolu osmahnout. Když pustí tuk, pridám nadrobno nakrajenou cibulku a nechám zhnědnout. Zapráším asi dvěma lžičkami červené papriky, promíchám a přidám na kostky nakrájené maso, které nechám zatáhnout. Když je maso na povrchu zatažené, přidám kysané zelí (vodu ze zelí nechám a použiju na případné dochucení), které trošku překrájím, ať není dlouhé. Zaliju přiměřeně vývarem a nechám dusit do změknutí.
Na závěr zjemním smetanou, popř. dohustím a dochutím solí, lákem ze zelí, nebo naopak cukrem. Podávám s hrnkovými knedlíky.