2 steaky (jeden asi 150g) z lososa (nejlépe čerstvé a s kůží, ale my jsme sehnali jen mražené),
sůl,
2 lžíce olivového oleje,
1 ledový salát,
asi 10 cherry rajčátek,
1 paprika,
půlku větší okurky,
1 vrchovatou lžíci Soft Cheese s bylinkami (z Tesca, popř. jiný bylinkový termizovaný sýr),
1 lžíci Farmářského dresingu od Hellmans,
trochu mléka.
Rozpálíme troubu na cca 100°C. Na středně rozpálenou pánev (nejlépe tlustostěnnou) položíme lososa kůží dolů (ano, neosoleného a bez oleje; pokud je pánev kvalitní, maso se nepřichytí) a asi 2 minuty opékáme. Pak postupně opečeme ze všech ostatních stran, stačí jen trochu, aby se maso zatáhlo, lépe méně, než více. Pak vložíme lososa asi na 6-8 minut do rozehřáté trouby dojít (já ještě předtím maso posolím a trošku zakápnu lžící oleje, stačí jedna na oba steaky; někdo to dělá až poté, co vyndá rybu z trouby).
Mezitím si nachystáme salát. Ledový salát omyjeme, otrháme horní ovadlé listy a zbytek salátu natrháme na malé kousky. Okurku nakrájíme na kolečka a pak na nudličky, rajčátka na osminky a papriku na kostky. Vše promícháme a zalijeme oblíbenou zálivkou (já mám nejraději bylinkovou od Knorru).
Nakonec připravíme "omáčku" na lososa. Termizovaný sýr prošleháme s Farmářským dresingem a 1 lžící olivového oleje. Přidáme tolik mléka, aby vznikla polohustá omáčka. (Soft Tesco Cheese je opravdu dobrý, protože obsahuje kopr, který se k lososovi výborně hodí).
Lososa naaranžujeme na talíř spolu se salátem a přelijeme bylinkovou omáčkou. Je to rychlé, relativně lehké a zdravé a HLAVNĚ moc dobré jídlo.
